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Da es in Indonesien viele verschiedene Rassen von Menschen und damit auch Gerichte gibt, sind die Speisen und Getränke sehr vielfältig und es ist für jeden Geschmack etwas dabei, insbesondere auch für Vegetarier.

Auch auf Bali ist Reis die wichtigste Beilage. Die Gerichte sind würzig, aber nicht zu scharf.

In den touristischen Hauptorten Kuta und Legian gibt es jedoch auch Restaurants mit deutscher, italienischer, chinesischer und amerikanische Küche, um nur einige zu nennen.

Von den Einwohnern gern getrunken wird Tuak, ein leichter Palmwein, und Balis eigener Rosé - Wein, ein Reiswein aus weißem und schwarzem Klebreis, Brem genannt.

Gern angeboten wird auch der Arrak-Schnaps, welcher oft selbst gebrannt wird.

Einige typische Gerichte:

Gado-Gado (warmes Gemüse mit Erdnuss-Sauce)

Bebek Betutu (gefüllte Ente)

Bebek Menyatnyat (Curryente)

Ayam Taliwang (Huhn in würziger Soße)

Sate Udang (Gegrillte Garnelenspieße auf Lemongrasspießen)

Soto Ajam (Huhngericht)

Gulai Telur (Eier in Kokosmilch nach Padang Art)

Bumbu Bali Ikan (Fisch)

Lelawar Bali (Hackfleisch)

Bumbu Bali Telor (Eier)

Bihun Goreng (Reisfadennudeln gebraten)

Urap Taugeh (Bohnensprossen gebraten mit Kokosraspeln)

Tahu Goreng (Tofu gebraten mit Bohnensprossen)

Terong Asam ( Auberginen mit Tamarindensaft)

Sago Goreng (Sagowürmer gebraten in Ingwer)

Ikan Bilis Goren Kacang (Frittierte Anchovis mit Erdnüssen)

Unser Tipp: Überall auf den Märkten werden Vanille, Tamarinde, Muskat, und vieles mehr angeboten. Die Qualität ist meist sehr gut.